articulos utiles

Simplifique su dieta con el método de cuatro listas de Alton Brown

La clave para una dieta exitosa es encontrar algo a lo que realmente te apegues. Si aún no lo ha encontrado, el enfoque de cuatro listas de Alton Brown puede ayudar.

Alton Brown elabora sus comidas en base a listas que guían la frecuencia con la que come ciertos artículos. Las cuatro listas son:

  • Diario (granos enteros, té verde, fruta, nueces)
  • Tres veces a la semana (pescado azul, tofu, yogurt, camote)
  • Una vez a la semana (alcohol, postres, carnes rojas, almidón blanco)
  • Nunca (refrescos, sopa enlatada, "dieta" nada, comida rápida)

Puede encontrar que un enfoque de la comida en blanco y negro no funciona para usted, pero Alton Brown explica por qué lo ayudó a adelgazar y ponerse más saludable (con ejercicio):

La verdadera importancia de la lista de "nunca" es que debes comprometerte a que hay algunas cosas en tu vida que vas a renunciar y que nunca volverás a tener. Y no hay una dieta que yo sepa que alguna vez haya dicho: '¿Sabes qué? Vas a decir adiós a algunas cosas para siempre. De hecho, creo que eso es importante porque es un cambio de vida simbólico que dice 'Estoy doblando una esquina'. Es una declaración de 'Estoy haciendo un cambio permanente'. Eso es importante tanto desde el punto de vista psicológico como nutricional.

Por supuesto, sus listas no tienen que coincidir exactamente con las suyas. Compile su propia lista de alimentos para probar y comer diariamente, un par de veces a la semana, una vez a la semana, y (casi) nunca coinciden con sus objetivos individuales. Para obtener más detalles sobre cómo Alton Brown desarrolló este enfoque, consulte la entrevista completa vinculada a continuación.

El experto en alimentos Alton Brown habla sobre la pérdida de peso y su método de cuatro listas | Atlanta Best Self Magazine