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¿A qué temperatura debe mantener su refrigerador ajustado?

¿Has notado que tu leche se está helando? ¿La carne se echa a perder rápidamente? Es probable que su refrigerador tenga la temperatura incorrecta. La FDA recomienda mantener su refrigerador a 4 ° C (40 ° F) o menos, y su congelador a -18 ° C (0 ° F) para mantener sus alimentos frescos por más tiempo y prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos. Aquí hay algunos consejos más para asegurarse de que sus productos perecederos no perezcan.

1. Consigue un termómetro de nevera

“Nunca confío en la temperatura de autoinforme de un dispositivo; Ya he tenido suficientes hornos con puntos calientes para ser siempre cautelosos ”, aconseja un usuario en el foro de seguridad alimentaria en Stack Exchange. “Con nuestro refrigerador, nuestro cajón para verduras congela y congela regularmente nuestras verduras, y con un termómetro pude determinar por qué: es significativamente más frío allí que a 35 ° F en el resto del refrigerador. Por lo menos 5-8 grados ".

2. Mantenga su refrigerador lleno

Si está abriendo su refrigerador con regularidad (en lugar de, por ejemplo, usarlo solo para almacenamiento), mantenerlo abastecido puede ayudar a mantener la temperatura constante. "Con un refrigerador vacío, cada vez que abre y cierra la puerta, pasa la mayor parte del aire en su interior, reemplazando el aire enfriado con aire más cálido, que luego debe enfriarse nuevamente", dicen los entusiastas del refrigerador en The Naked Scientists. “Con una nevera llena, no solo hay que reciclar y enfriar menos aire, todos los demás elementos que se han enfriado permanecen en la nevera. La presencia de muchos artículos en el refrigerador también puede reducir el flujo de aire, lo que significa que se intercambia aún menos aire cada vez que se abre y se cierra la puerta ”.

3. Pero no llene demasiado su refrigerador

"No desea atascarlo tan lleno que no haya flujo de aire alrededor de sus cosas, porque esto puede dificultar la eficiencia de enfriamiento", dice hobodave en Stack Exchange. Empacar el refrigerador con demasiada fuerza también puede bloquear las salidas de aire, lo que genera una gran cantidad de problemas de temperatura y humedad.

4. Verifique las salidas de aire

El aire debe pasar sin obstáculos entre el congelador y el refrigerador para mantener estable la temperatura. Si ve heladas en su refrigerador, asegúrese de que no haya una barra de pan rebelde rellena contra la ventilación, evitando la circulación. Debería poder encontrar una guía para su modelo particular de refrigerador en línea.

5. Evita la 'Zona de peligro'

“Para mantener los alimentos fuera de la zona de peligro, su refrigerador debe estar entre 32-40 ° F (0-4 ° C). Su congelador debe estar por debajo de 32 ° F (0 ° C) ”, acuerdan las personas en Stack Exchange.

6. Conozca las áreas naturalmente más frías de su refrigerador

“La temperatura ideal del refrigerador es de 35 ° F (1.6 ° C). No estás abrazando la zona de peligro como lo estarías a 40 ° F (4.4 ° C), y te estás distanciando lo suficiente de 32 ° F (0 ° C) para no congelar la mitad de las cosas en tu refrigerador ", Dice el hobodave de Stack Exchange. "Dicho esto, la temperatura dentro de su refrigerador puede variar significativamente con el uso normal. Las partes más frías de su refrigerador son la parte posterior y la parte inferior. La parte posterior porque el elemento de enfriamiento está allí, y la parte inferior porque el aire caliente sube. Si los artículos que no quieres helados se están poniendo helados, entonces aléjalos de la parte posterior de la nevera ”.

7. No ponga artículos propensos a estropearse en la puerta.

“Evitaría poner artículos en la puerta de tu refrigerador que sean particularmente sensibles al deterioro. Los artículos en la puerta de su refrigerador pueden llegar fácilmente a 59 F (15 C), y lo hacen con frecuencia ”, dice hobodave. “Poner leche y huevos en tu puerta disminuirá significativamente su vida útil. La mantequilla está bien en la pequeña sección cubierta de la puerta, porque la puerta realmente ayuda a mantener su temperatura un poco mejor. Por lo general, tampoco quieres mantequilla sólida congelada. Por lo tanto, coloque sus carnes en el estante inferior en la parte posterior, sus condimentos (mayonesa, ketchup, mostaza, etc.) en la puerta y coloque todo lo demás donde quepa ".