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Necesita quemar 7,000 calorías para perder una libra, no 3,500

Si alguna vez calculó cuánto peso perderá al reducir una cierta cantidad de calorías por día, ya conoce la ecuación más famosa en la dieta: 1 libra de grasa = 3, 500 calorías. Lástima que la ecuación esté mal.

Puede ser correcto en un sentido matemático estricto, como si quemas una libra de grasa en un laboratorio, pero reducir 500 calorías al día durante una semana no resultará en una pérdida de grasa. Hemos cubierto esto aquí antes: tratar de equilibrar la ingesta de calorías y quemar nunca funciona del todo.

Ahora, hay una nueva ecuación en la ciudad, o más específicamente una calculadora llamada Body Weight Planner, basada en una investigación realizada por los Institutos Nacionales de Salud. Amby Burfoot explica en Runner's World por qué deberíamos deshacernos de la vieja regla y adoptar la nueva:

"El mayor defecto con la regla de las 500 calorías es que supone que la pérdida de peso continuará de manera lineal con el tiempo", dice Hall [el matemático Kevin]. “Esa no es la forma en que el cuerpo responde. El cuerpo es un sistema muy dinámico, y un cambio en una parte del sistema siempre produce cambios en otras partes ".

¿Qué es realista? Según Hall, en el primer año de un nuevo programa de pérdida de peso, la mayoría de las personas con sobrepeso perderán aproximadamente la mitad del peso que predice la regla de las 3.500 calorías. En otras palabras, durante 12 meses, la nueva regla es de 7, 000 calorías = una libra. (Las matemáticas cambian ligeramente en períodos de tiempo cada vez más cortos, y pocos logran perder peso más allá de los 12 meses).

El nuevo número puede sonar desalentador al principio, pero las personas que hacen dieta a largo plazo probablemente se regocijan: la ciencia finalmente se ha dado cuenta de lo que su cuerpo ya le estaba diciendo.

El mayor mito de la pérdida de peso revelado | Mundo del corredor