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Las verduras más fáciles de cultivar para jardineros principiantes

Cuando se trata de verduras, la frescura es clave, y ¿qué es más fresco que cultivar la tuya propia? Afortunadamente, no necesita un pulgar verde para cultivar una gran cantidad de verduras frescas en su patio trasero o balcón. Ya sea que sea un novato en jardinería o simplemente quiera comenzar un huerto con la menor cantidad de tiempo y esfuerzo, estas son las mejores verduras casi infalibles para cultivar.

La mayoría de los sitios de jardinería en la web acuerdan qué vegetales son mejores para los jardineros principiantes. Varios de los que se enumeran aquí también son los que yo, el famoso asesino de plantas, también he logrado cultivar, a pesar de mi cuidado inconsistente y mi terreno no tan soleado.

No puede simplemente tirar estas plantas en el suelo y alejarse con la esperanza de que florezcan, pero, dependiendo de su espacio, estas son las más propensas a prosperar las plantas para su jardín comestible. (Recomiendo encarecidamente Smart Gardener para elegir los mejores lugares para estas verduras, recibir recordatorios de jardinería y más).

Cultivar una ensalada simple

¡Buenas noticias! Algunas de las verduras menos quisquillosas son perfectas para una ensalada instantánea.

Lechuga y otras ensaladas verdes

La lechuga crece rápidamente, es realmente fácil de cosechar (solo corta las copas de las plantas o recoge las hojas según sea necesario) y ocupa muy poco espacio. Incluso se puede cultivar en contenedores, tal vez acompañado de flores o escondido debajo de plantas más altas. He tenido éxito sembrándolos directamente incluso en áreas parcialmente sombreadas. Aquí hay más información de Gardener's Path.

Los tomates

Posiblemente la verdura más popular para cualquier tamaño de jardín, puede cultivar tomates en cestas colgantes u otros recipientes o en cualquier lugar donde puedan obtener mucho sol y tener apoyo para sus tallos. Plantas iniciales de un centro de jardinería en su ferretería local o un vivero de plantas dedicado Son los más fáciles de cultivar. El abeto tiene una excelente guía paso a paso para el cultivo de tomate para principiantes.

Si planta albahaca junto a las plantas de tomate, repelerá naturalmente las plagas e incluso mejorará el sabor de los tomates, y, afortunadamente, como otras hierbas, la albahaca también es fácil de cultivar.

Pepinos

A los pepinos les gusta la luz solar y las temperaturas cálidas, así como el soporte para la escalada. (Gracias a su crecimiento vertical, a los cukes les va bien en contenedores). Una vez que les das estos y los riegas regularmente, crecen casi como las malas hierbas. Probablemente tendrá suficientes pepinos para donar a sus vecinos. La Asociación Nacional de Jardinería dice que los pepinos de arbusto (en lugar de la vid) son mejores para contenedores o espacios pequeños y tienen buena resistencia a las enfermedades.

Más verduras fáciles de cultivar

La mayoría de los tubérculos como zanahorias, nabos y rábanos son resistentes y se pueden plantar directamente en el jardín a principios de la primavera y dejarlos hasta el otoño. Las partes superiores también se pueden cosechar a medida que crecen estas plantas. Las judías verdes, las calabazas y el calabacín también son muy fáciles de cultivar y son productores muy prolíficos.

Zanahorias

¿Recuerdas esos proyectos de la escuela primaria donde cultivaste zanahorias verdes desde la parte superior? Las zanahorias enteras también son bastante fáciles de cultivar en el suelo. Lo único de las zanahorias es que pueden no crecer mucho, especialmente si tienes suelo rocoso. Es preferible un suelo profundo y bien drenado; una cama elevada es una buena idea. Sin embargo, las zanahorias son simples y divertidas de cultivar (sus hijos incluso podrían querer ayudar). También toleran la sombra ligera, aunque, como la mayoría de las plantas, prefieren pleno sol. Aquí hay cada vez más consejos de Cornell.

Rábanos

Puedes cortar los rábanos en una ensalada, pero también son mucho más versátiles que eso, como aperitivos, bocadillos y guarniciones. Aunque no todos los aman, una vez que veas lo fácil que son de cultivar, puedes agregarlos a tu jardín. ¡Tardan solo 20 días en llegar a tamaño completo! Harvest to Table también tiene algunos consejos excelentes para el crecimiento de estos pequeños bebés rojos.

Judías verdes

Todo tipo de judías verdes, desde habichuelas (o judías verdes) hasta cáscaras o judías enteras, son ideales para huertos familiares. Hay cientos de variedades para elegir, y cosechar frijoles para cosecharlos es algo entretenido. He tenido mejor suerte con el tipo de enredadera en comparación con los tipos de arbusto autoportante de guisantes, pero los tipos de arbusto requieren menos espacio. Ambos tipos crecen fácilmente de las semillas. La mayoría de los frijoles prefieren pleno sol y suelo bien drenado. Harvest to Table tiene una lista de las 25 mejores variedades de frijoles para cultivar.

Calabazas

Las calabazas son relativamente fáciles de cultivar y son excelentes para tener durante la temporada de otoño. Como probablemente sepa por hornear y tallar, hay diferentes tipos de calabazas y algunas son más fáciles de cultivar que otras. Para obtener una guía completa, eche un vistazo a la información sobre Harvest to Table.

Calabacín

Finalmente, hay calabacín y otras calabazas de verano. Come serio dice:

El calabacín crece tan prolíficamente que son el blanco de muchos chistes de jardineros. ("La única vez que cerramos nuestras puertas alrededor de estas partes es durante la temporada de calabacín".) Una o dos plantas deberían cortarla para la mayoría de las personas. Las flores son tan deliciosas como la calabaza.

Al igual que los frijoles y los pepinos, las plantas de calabacín son prolíficas, ya sea que se cultiven en contenedores o directamente en suelos montados. Al igual que los frijoles y los rábanos, crecen fácilmente de las semillas. Sin embargo, necesitan una buena humedad y prefieren un suelo cálido, por lo que es mejor sembrar semillas más adelante en la estación cálida (¡una buena planta para los procrastinadores de jardinería!). Aquí hay más información de la Universidad de Cornell.

Con las siete verduras anteriores (o incluso solo algunas de ellas), obtendrá los productos más frescos posibles esta temporada de crecimiento, sin demasiados problemas. Oye, cuanto más trabajas, más creces.