interesante

Esta tabla de peso de ingredientes hará que su horneado sea aún mejor

Pesar los ingredientes le brinda los resultados más precisos, reproducibles (y sabrosos) (especialmente en la cocción), pero no todas las recetas enumeran sus medidas en masa. Afortunadamente, King Arthur Flour ha elaborado una tabla de peso útil para una amplia variedad de ingredientes.

Haga clic en el siguiente enlace para ver la lista completa de conversiones (es), pero algunas de las más útiles son:

  • Harina de uso múltiple sin blanquear: 1 taza = 4 1/4 onzas = 120 gramos
  • Harina con levadura: 1 taza = 4 onzas = 113 gramos
  • Polvo de hornear: 1 cucharadita = 4 gramos
  • Bicarbonato de sodio: 1/2 cucharadita = 3 gramos
  • Mantequilla: 1/2 taza = 1 barra = 4 onzas = 113 gramos
  • Azúcar (blanco granulado): 1 taza = 7 onzas = 198 gramos

Simplemente encuentre su ingrediente en la lista, convierta la medida de volumen a masa usando los valores dados, y siga el resto de la receta como de costumbre, sin tener que preguntarse si su técnica de raspado y raspado está en punto.

Tabla de peso de ingredientes | Harina Rey Arturo