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El mejor pescado para sustituir atún, salmón y más

De todos los mostradores en la tienda de comestibles, el mostrador de mariscos puede ser el más impredecible. A veces simplemente no tienen los peces que estás buscando, o el que deseas no parece demasiado fresco. Saber qué pescado sub puede ser complicado, pero Epicurious tiene una gran cantidad de intercambios de mariscos para ayudarlo.

Haga clic en el siguiente enlace para ver la lista completa (y otros consejos útiles), pero cubriremos algunos de los peces más populares aquí muy rápido:

Vale la pena señalar que estos submarinos probablemente también puedan funcionar a la inversa; el bacalao podría funcionar en la mayoría de las recetas de eglefino, y el salmón podría sustituirse por el bajo rayado en una pizca.

Fish Swap: cómo elegir sustitutos para el salmón, el atún y más | Epicurioso