interesante

¿Cuál es la forma más rápida de pelar un montón de ajo?

¿Cómo debo abordar pelar un diente de ajo para quitar la piel rápidamente? ¿Es diferente si estoy haciendo una bombilla entera?

El método tradicional: respondido por crujiente

Incluso con una bombilla entera, divídala en dientes. Poner clavo (s) en una tabla de cortar. Por lo general, corto el extremo de la raíz de cada clavo. Coloque un cuchillo de chef grande sobre el diente, luego golpee el cuchillo para aplastar el diente. Esto rompe la piel del diente y hace que sea mucho más fácil de pelar.

Nota: Asegúrese de NO usar un cuchillo de cerámica. Se puede romper fácilmente.

The Shake Trick: Respondido por Joe

El truco es que estás golpeando un poco el diente de ajo para que el papel se libere más fácilmente. Si está usando una bombilla o menos, no es tan malo hacer el lado del método de prensado con cuchilla, pero si está cocinando una receta que requiere una docena de cabezas, hay un truco alternativo:

  • Rompe la cabeza en clavos.
  • Coloque los dientes en un recipiente sellado de lados duros mucho más grande (10 veces o más) que el ajo.
  • Agítelo de 15 a 30 segundos. Saque los dientes y el papel debería desprenderse fácilmente.
  • Si los dientes todavía son difíciles de liberar, agite más tiempo y con más fuerza.
  • Repita para las bombillas restantes. Puede hacer esto con dos cuencos de metal del mismo tamaño, presionando el borde de los bordes mientras se agita.

Nota: No recomiendo envases de plástico, ya que podría impartirles un sabor a ajo que será difícil de eliminar.

The Shake Trick: Video: Respondido por Hugh

Mira este gran video sobre pelar ajo. Básicamente es el mismo método que el descrito en la respuesta de Joe: aplastar la cabeza, ponerlo todo (si necesita una cabeza de ajo completa) en un recipiente metálico grande, colocar otro recipiente metálico encima, pero al revés (para que las llantas superposición) y agite con fuerza durante varios segundos.

El pelador / rodillo de ajo: respondido por JeffG

Los llamo "Cannoli de ajo". (En realidad, se llaman, simplemente, "peladores de ajo".) Para Navidad, le di a mi esposa uno de estos como relleno de medias. Los había visto en las tiendas de aparatos de cocina durante años, pero siempre me resistí a comprar uno, porque creía que era otro aparato inútil y barato. ¡Estaba equivocado! Solía ​​pelar ajo con un cuchillo, pero ahora puedo pelar un diente cada cinco segundos.

Es esencialmente un tubo de silicona o caucho. Colocas el diente dentro y lo presionas ligeramente y lo enrollas sobre el mostrador, como si estuvieras formando una barra de pan. Centavo por centavo, nunca he tenido un dispositivo tan útil (excepto tal vez una espátula de silicona).