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The Cook's Thesaurus es una práctica referencia de cocina para sustituciones de alimentos y consejos de ingredientes

¿Qué haces cuando una receta requiere albahaca y no tienes ninguna? O si una receta es para pargo, ¿puedes usar un pescado diferente? The Cook's Thesaurus es una enciclopedia fantástica que cubre este tipo de preguntas y más.

Con imágenes, pronunciaciones, sinónimos y sustituciones sugeridas, esta referencia en línea puede ayudarlo a salir de las mermeladas de cocción cuando se quede sin ingredientes o simplemente desee sustituir opciones alternativas o más saludables. Busque por categoría o simplemente busque el ingrediente o la herramienta de cocina en cuestión.

También es solo un sitio útil para aprender más sobre cocina y trucos sobre diferentes ingredientes. La función "ingrediente del mes", por ejemplo, le enseñará a buscar las coles rojas estofadas más oscuras y brillantes. Al leer sobre granos enteros (también conocidos como bayas o granos), aprenderá a tostarlos antes de cocinarlos para aumentar su sabor y acelerar un poco la cocción. ¡Disfrutar!

El tesauro del cocinero