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¿Cómo mantequilla las palomitas de maíz sin hacer que se empapen?

Pregunta:

Mantequilla de palomitas de maíz es imposible. Siempre resulta inconsistente. Algunas piezas se empaparán con mantequilla, y otras no tienen mantequilla en absoluto.

Pero quiero mantequilla en mis palomitas de maíz. ¿Qué tengo que hacer?

- Brian Ortiz (originalmente preguntado aquí)

Respuesta: Butter-Pop en una sartén

Haga sus palomitas de maíz en una olla en lugar de usar un microondas. (Es fácil y barato). Y en lugar de usar aceite como la mayoría de las recetas requieren, vaya con mantequilla derretida. Voila: ¡palomitas de maíz con mantequilla!

- Respondido por Martha F.

Respuesta: Primero renderiza, luego Pan Pop

Use mantequilla real y renderícela antes de agregarla a los granos sin explotar.

Representación:

  1. Deje que la mantequilla hierva a fuego lento en una sartén.
  2. Retirar del fuego y raspar la espuma (sólidos lácteos) con una cuchara.
  3. Vuelva a poner la mantequilla al fuego, pero tenga cuidado de no quemarla. (Es posible que desee mantener el fuego medio y retirar periódicamente la sartén).
  4. Retire el resto de la espuma (trate de deshacerse de casi toda).

¡Tu mantequilla ahora está procesada!

Ahora vierta sus granos, cubra y deje hervir a fuego lento.

Cuando el maíz comience a explotar, libere el vapor levantando la tapa de su cara.

Tendrás palomitas de maíz perfectas en menos de 10 minutos.

- Respondido por Lili

Respuesta alternativa: Agregar mantequilla en polvo

Oficialmente, se supone que debes agregar agua a la mantequilla en polvo. Pero no le diré a nadie si lo mantienes seco y agitado.

- Respondido por Brendan Long

Respuesta alternativa: polvo de mantequilla DIY

Agregue mantequilla derretida a la maltodextrina de tapioca (pruebe con N-Zorbit) hasta que se absorba completamente; la sustancia se solidificará en una proporción de aproximadamente 3: 2 de mantequilla a maltodextrina de tapioca.

Luego, frota tu ladrillo de mantequilla sólida a través de un tamiz fino o tamis y dispersa sobre un tazón de palomitas de maíz previamente reventadas.

Una vez que la mantequilla en polvo llegue a su boca, se volverá líquida nuevamente. (Se derrite en la boca, no en los granos).

- Respondido por Sam Hooker

Respuesta alternativa: The Bag Shake

  1. Derrite 1-2 cucharadas de mantequilla (más si eres un fanático de la mantequilla).
  2. Llena una bolsa de almuerzo de papel limpia hasta la mitad con tus palomitas de maíz.
  3. Rocía la mantequilla derretida a lo largo de los lados de la bolsa medio llena, dobla por encima y agita vigorosamente durante al menos 30 segundos.
  4. Repita según sea necesario hasta que todas las palomitas de maíz estén bien untadas (y sin empañar).

- Respondido por Katey HW

Respuesta alternativa: Melt & Melon Ball

Toma tiempo, pero lleno una bola de melón con mantequilla derretida, luego la rocio y la giro a través del pequeño agujero sobre un tazón grande de maíz reventado. Mezcle el contenido del tazón entre los remolinos de bolas de mantequilla mellon para obtener mejores resultados.

- Respondido por mskfisher