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Cómo convertir el pastel triste y roto en algo delicioso

Producir un pastel, solo para que se desmorone, es una de las experiencias más frustrantes que uno puede tener en la cocina. Pero el pastel feo sigue siendo pastel, y no hay razón para que no lo comas.

Esto no significa que no sea molesto. Cuando me ocurrió una tragedia de este tipo hace un par de noches, me quejé rápidamente en las redes sociales, pero mis amigos y seguidores fueron tan rápidos en señalar que debería ver esto como una oportunidad, en lugar de un fracaso (incluso aunque había fallado) Estas son algunas de las deliciosas formas en que puede volver a empaquetar esta tragedia de horneado en algo que le encantará comer:

  • Prepare un parfait : cubra el pastel, tome algunas bayas, bata un poco de crema y póngalas en capas.
  • Construye un poco: intercambia la crema batida por natillas y remoja los cubos de pastel en jerez. (Idea alternativa: omita las natillas y la fruta, y coma cubos de pastel empapados en alcohol).
  • Haga un montón de trufas o pops de pastel : los cake pops no deben hacerse con esos estúpidos moldes de cake pop, sino con pastel roto. Mezcle el pastel desmenuzado con una o dos tazas de glaseado hasta que la mezcla pueda enrollarse en bolas. Sumerja o enrolle las bolas en chocolate derretido o recubrimiento de caramelo, y deje secar sobre pergamino o papel encerado. Si desea hacer estallidos, empalarlos con palos antes de sumergirlos y dejarlos secar pegándolos en un trozo de espuma de poliestireno.
  • Hornee tostadas francesas: esta sugerencia es de nuestro propio Sam Bithoney, y es una excelente manera de comer pastel para el desayuno. Si su pastel está demasiado partido para cortarlo en rodajas, simplemente coloque un pedazo grande en una cacerola engrasada, cúbralo con un flan (esta receta debería funcionar bien) y hornee en un horno de 350 grados hasta que tome la textura de budín de pan, con bordes crujientes (aproximadamente media hora más o menos).
  • Tostarlo en una cubierta de helado : desmenuzar los pedazos de pastel, extender las migajas en una sola capa en una bandeja para hornear y hornear en un horno de 250 grados durante aproximadamente una hora (hasta que las migajas estén completamente secas).
  • Mezclarlo en un batido: tirar unos trozos de pastel en una licuadora con un poco de helado y leche, y mezclar.

Si no quiere hacer nada de eso, siempre puede comer el pastel como lo planeó originalmente. Comí una buena parte de la mía directamente de la sartén mientras maldecía la sartén Bundt que me había traicionado. Sin embargo, la maldición no duró mucho; Es difícil estar enojado mientras comes pastel.